Včelí peľ

Včelí peľ je jednou z najbohatších a najčistejších prírodných potravín. Neuveriteľná nutričná a liečivá hodnota peľu je známa už po stáročia. Peľ sa zvyčajne označuje podľa pôvodu kvetu, aby sa vytvorili určité preferencie, ktoré sú spoľahlivé. Farba a tvar zvyčajne označuje druh rastliny, z ktorej bol získaný. Upozornenie: Ak máte alergiu na včelie uhryznutie, mali by ste začať s niekoľkými granulami a skontrolovať, či na ne nemáte nejakú reakciu. Ľudia s reakciou na včelí uhryznutie zvyčajne nemajú žiadnu alergiu na včelí peľ, pretože včely tento produkt čistia.

Včelí peľ obsahuje:

Proteíny - významná je vysoká koncentrácia esenciálnych aminokyselín (leucín, izoleucín, valín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín a tryptofán). 30g peľu dokáže úplne pokryť dennú potrebu esenciálnych aminokyselín pre ľudský organizmus
Sacharidy – glukóza, fruktóza, dextrín, škrob, celulóza, ribóza, pentóza, kyselina glukurónová, kyselina pyrohroznová, peľ.
Tuky – najcennejšie sú esenciálne mastné kyseliny: linolová, linolénová, arachidónová.
Minerálne látky – draslík, horčík, vápnik, meď, železo, kremík, fosfor, síra, chlór, mangán.
Vitamíny – A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K.
Ďalšie zložky – organické kyseliny, terpentín, nukleové kyseliny, rastové regulátory a viac ako 100 enzýmov.

Zo všetkých testovaných potravín bola najväčšia antioxidačná kapacita zistená v prípade peľu. Antioxidanty sú považované za možné ochranné látky pred poškodením ľudského organizmu voľnými radikálmi a spomaľujú rozvoj mnohých chronických ochorení.

Liečebné využitie včelieho peľu:

prostriedok na podporu imunitného a nervového systému
so zvýšenou fyzickou a psychickou námahou
s anémiou z nedostatku železa
s ochoreniami pečene – po žltačke, s cirhózou
pri chronickom zápale prostaty, po operáciách prostaty
pri kardiovaskulárnych ochoreniach
pri zápche, žalúdočných problémoch, črevných ochoreniach
spomaľuje proces starnutia
rehabilitačný prostriedok po operáciách a chorobách
so stratou chuti do jedla a chudnutím
pri poruchách fyzického a duševného vývoja
pri ochoreniach kože, kĺbov, očí
pri poruchách spánku, depresiách vďaka bohatému obsahu zinku a vitamínu B6
môže chrániť pred sennou nádchou, ktorá spôsobuje astmu

Ako využiť včelí peľ v kuchyni:
1. Granule použite ako polevu na jogurt alebo cereálie
2. Do chladiacej domácej granoly pridajte mletý včelí peľ, kým je ešte vlhký a lepkavý.
3. Rozmixujte mletý peľ alebo granule do smoothie
4. Zakomponujte do raw proteínových tyčiniek, raw dezertov alebo cukríkov
5. Granule posypte priamo na šalát
6. Zapracujte mletý peľ do šalátového dresingu, ako je medová horčica
7. Popcorn posypte mletým peľom
8. Granule použite ako ozdobu na horkú čokoládu
9. Použite mletý peľ ako obal na pocukrované mandle alebo lieskové orechy 10. Opečte celozrnný chlieb, namažte čokoládovou lieskovcovou nátierkou a posypte granulami včelieho peľu

100% zo slovenských lesov